Berndorf – uniwersalny nóż damasceński 20,5 cm z uchwytem G10
Kod: 5986000001
Opis szczegółowy produktu
Berndorf – nóż damasceński z 67-warstwowej stali, 60 HRC
Berndorf to uniwersalny nóż kuchenny przeznaczony dla profesjonalistów i wymagających domowych kucharzy, którego ostrze o długości 20,5 cm wykonano z 67-warstwowej stali damasceńskiej o twardości 60 HRC. Charakterystyczny wzór powstały po szlifowaniu, trawieniu i polerowaniu sprawia, że każde ostrze jest niepowtarzalne i natychmiast rozpoznawalne. Uchwyt z laminatu G10 zapewnia pewny chwyt niezależnie od warunków pracy.
Dlaczego warto wybrać ten nóż damasceński?
- ✔67 warstw stali damasceńskiej: unikalna kombinacja właściwości – twardości, elastyczności i odporności na pęknięcia – w jednym ostrzu.
- ✔Twardość 60 HRC: ostrze długo zachowuje ostrość, wymaga rzadszego ostrzenia niż typowe noże kuchenne.
- ✔Niepowtarzalny wzór: każde ostrze ma unikalny rysunek powstały podczas szlifowania, trawienia i polerowania – znak rozpoznawczy autentycznej damasceny.
- ✔Uchwyt G10: laminat szklano-epoksydowy odporny na wilgoć i zmiany temperatury, zapewniający stabilny i pewny chwyt.
- ✔Wymiary dopasowane do profesjonalistów: ostrze 20,5 cm i rękojeść 13 cm tworzą zbalansowany nóż o wadze 320 g, wygodny przy dłuższej pracy.
- ✔Wyjątkowy prezent: wysoka jakość wykonania i efektowny wygląd czynią go idealnym upominkiem dla miłośników gotowania.
Stal damasceńska – co ją wyróżnia?
Stal damasceńska powstaje metodą kucia kowalskiego, polegającą na wielokrotnym składaniu i łączeniu warstw różnych gatunków stali w jedną całość. W przypadku tego noża Berndorf użyto aż 67 warstw, co przekłada się na wyjątkowe połączenie twardości, ciągliwości i elastyczności – cech, które indywidualnie trudno uzyskać w jednym materiale. Twardość 60 HRC gwarantuje, że ostrze zachowuje ostrość przez długi czas nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Dla kogo jest ten nóż?
Nóż Berndorf damasceński 20,5 cm to wybór dla zawodowych kucharzy szukających noża o wyjątkowych właściwościach cięcia oraz dla domowych pasjonatów gotowania, którzy cenią połączenie funkcjonalności z estetyką. Sprawdzi się jako uniwersalny nóż kuchenny do krojenia warzyw, mięsa i innych produktów spożywczych (z wyjątkiem mrożonek). To również doskonały pomysł na prezent dla smakosza lub osoby, która docenia rzemiosło i design.
Pielęgnacja i użytkowanie
Ze względu na wartość noża producent zaleca, aby po każdym użyciu umyć go ręcznie, osuszyć i przechowywać oddzielnie od innych metalowych przedmiotów. Nie należy pozostawiać noża w zlewie – kontakt z wodą i innymi metalami może negatywnie wpłynąć na ostrze. Nóż służy wyłącznie do krojenia produktów spożywczych w stanie niezamrożonym.
Często zadawane pytania
Czy nóż nadaje się do krojenia mrożonek?
Nie – producent wyraźnie zastrzega, że nóż służy wyłącznie do krojenia produktów spożywczych w stanie niezamrożonym. Krojenie mrożonek mogłoby uszkodzić ostrze.
Czy uchwyt G10 jest odporny na wilgoć i mycie?
Tak – materiał G10 (laminat szklano-epoksydowy) jest odporny na wilgoć i wahania temperatury, co czyni go wyjątkowo trwałym i popularnym materiałem na uchwyty noży. Producent zaleca jednak ręczne mycie, a nie zmywarkę.
Jak przechowywać nóż damasceński, aby długo służył?
Producent zaleca natychmiastowe umycie i osuszenie po użyciu, a następnie przechowywanie w miejscu, gdzie nóż nie styka się z innymi metalowymi przedmiotami. Chroni to zarówno ostrze, jak i charakterystyczny wzór damaszku.
Ile warstw ma ostrze i jaką twardość osiąga?
Ostrze wykonano z 67-warstwowej stali damasceńskiej o twardości 60 HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi tnącej.
Berndorf nóż damasceński 20,5 cm to połączenie 67-warstwowej stali 60 HRC, uchwytu G10 odpornego na wilgoć i niepowtarzalnego wzoru ostrza – solidny wybór zarówno do profesjonalnej kuchni, jak i jako wyjątkowy prezent dla miłośnika gotowania.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Noże kuchenne |
|---|---|
| EAN: | 8581190060118 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.